Wie man aus Wildkräutern eine schmackhafte und gesunde Kräuterbutter herstellt, lernten jetzt die Kinder der Klasse 4b bei ihrem Ausflug ins Naturparkzentrum Himmeroder Hof. Zusammen mit der Kursleiterin ging es zunächst zu einer nahe gelegenen Wildkräuterwiese, wo die Schülerinnen und Schüler die Zutaten wie Wiesenlabkraut, Löwenzahn oder Spitzwegerich sammelten. Wieder zurück im Naturparkzentrum wurde „gebuttert“: Jedes Kind erhielt ein Glas mit Sahne, das es so lange zu schütteln galt, bis sich darin ein Klumpen Butter gebildet hatte. Schließlich mussten nur noch die Kräuter gewaschen, kleingeschnitten und mit der Butter vermischt werden – fertig war der Brotaufstrich. Mmhh – lecker!
